海鴨蛋和鴨蛋的營養(yǎng)有啥區(qū)別，哪個更好吃？
- 分類：行業(yè)動態(tài)
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- 來源：
- 發(fā)布時間：2021-10-15
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【概要描述】我想很多人的家里面的早餐經(jīng)常都是一碗白粥，一個咸鴨蛋外加主食平凡的一粥一飯卻因為一個咸鴨蛋變成了美好的一天。
海鴨蛋和鴨蛋的營養(yǎng)有啥區(qū)別，哪個更好吃？
【概要描述】我想很多人的家里面的早餐經(jīng)常都是一碗白粥，一個咸鴨蛋外加主食平凡的一粥一飯卻因為一個咸鴨蛋變成了美好的一天。
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我想很多人的家里面的早餐經(jīng)常都是一碗白粥，一個咸鴨蛋外加主食平凡的一粥一飯卻因為一個咸鴨蛋變成了美好的一天。
今天我就給大家推薦一個叫做海鴨蛋的東西，他和我們平時吃的不一樣他是在一個叫做廣西北海的地方制作出來了的，并且還是上過舌尖美味的海鴨蛋，海鴨蛋的味道美而不膩，肉質沙而不掐喉嚨，并且蛋中的卵磷脂也是能偶起來延緩衰老和增強記憶的作用。
為什么海鴨蛋會一戳就流油呢？
海鴨蛋進行腌制，通過鹽析脂肪從蛋黃中釋放出，然后由小油滴聚在一起變成了油液，然后再需要經(jīng)過一個烤制的步驟，這樣蛋黃就可以冒油了，而且這蛋黃吃起來還有一種非常“沙”的感覺，最重要的是還不會感到油膩，所以這樣的鴨蛋能不好吃么。
普通的鴨蛋和海鴨蛋在生產(chǎn)環(huán)境和養(yǎng)殖方式方面就存在著很大的不同。普通鴨蛋一般都是在農(nóng)舍、棚舍、雞舍養(yǎng)殖方式就是集中圈養(yǎng)，大規(guī)模的養(yǎng)殖；而海鴨蛋一般都是在天然的海灘，海灣養(yǎng)殖方式也是比較合理采用的是自然放養(yǎng)。
普通鴨蛋和海鴨蛋喂養(yǎng)的食物以及吃起來的口感。普通鴨蛋直接使用的飼料，所以說口味吃起來就比較粗糲 而且咸淡不一；海鴨蛋一般是用小魚、田螺、小蟹等海鮮來喂養(yǎng)的，吃起來咸淡適宜，而且蛋黃還流油。
有些人就問了，海鴨蛋里面的油能吃嗎？其實小編想說的是這些油不僅你能吃，還富含很多營養(yǎng)。海鴨蛋之所以會出油，只要原因就是海鴨蛋中富含很多的蛋白質和脂肪，并且脂肪可以變成一些油滴，而且食鹽氣的作用也是很關鍵的，有他的存在，我們才可以看到海鴨蛋里面的油。這些海鴨蛋不僅營養(yǎng)很豐富，而且也是我們做飯的一中很好地輔助材料，我們不僅可以搭配稀飯米飯吃，還可以加上一些蔬菜伴著吃，沒有嘗試的朋友可以去嘗試一下！
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